Observatoire régional de l'environnement en Poitou-Charentes
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Etat - Les déchets des industries agroalimentaires
Les déchets agroalimentaires
Dans la région, en 1994, 452 300 tonnes de déchets ont été produites par l'industrie agroalimentaire (IAA). L'agroalimentaire regroupe 3 grands secteurs d'activité : l'industrie des boissons (essentiellement du cognac en Poitou-Charentes), l'industrie des viandes (bovins, ovins, porcins, volailles, lapin...) et l'industrie laitière.
| tonnage | % | |
| Charente | 357 960 | 79,1 |
| Charente-Maritime | 27 590 | 6,1 |
| Deux-Sèvres | 48 380 | 10,7 |
| Vienne | 18 370 | 4,1 |
| Région | 452 300 | 100 |
Source : ADEME - AIRE 198 - Région Poitou-Charentes, 1993-1994.
La Charente est le département qui produit le plus de Déchets agroalimentaires, du fait de la fabrication du cognac qui génère marcs et vinasses en quantités importantes.
Il est à noter qu'il n'y a pas eu d'enquête semblable sur les Déchets agroalimentaires réalisée en Poitou-Charentes depuis 1994.
Les graisses et huiles alimentaires
Le gisement global des déchets de la restauration est estimé à 2,5 millions de tonnes par an.
Les huiles alimentaires usagées y contribuent pour 100 000 tonnes dont 25 000 tonnes seraient collectées annuellement en 1999.
Sources : APCEDE, ADEME Poitou-Charentes - Guide des déchets industriels, 2003
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