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L'augmentation des prélèvements provoque localement des situations de surexploitation, qui débouchent sur des conflits d'usage et une dégradation progressive de la ressource en eau. Ce constat s'est traduit au niveau des Schémas Directeurs d'Aménagement et de Gestion des Eaux (SDAGE), de manière différente sur les bassins Loire-Bretagne et Adour-Garonne.
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Ainsi en Loire-Bretagne, certaines nappes ont été classées en Nappes Intensément Exploitées (NIE) : dans ces zones, les aides et redevances de l'Agence de l'eau sont majorées afin de progresser vers une utilisation de la ressource plus équilibrée.
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En Poitou-Charentes, les nappes du Lias, du Dogger et du Jurassique supérieur ont été classées en NIE :
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la Nappe Intensément Exploitée du Clain s'étend sur le bassin versant du Clain,
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la Nappe Intensément Exploitée de l'Aunis s'étend sur le bassin versant sud de la Sèvre Niortaise,
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la Nappe Intensément Exploitée de la Vendée s'étend sur le bassin versant nord de la Sèvre-Niortaise.
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Le SDAGE Loire-Bretagne a aussi fait apparaître des nappes naturellement protégées (NAEP),
délivrant une eau d'une excellente qualité. Il s'agit du Cénomanien captif (sous Séno-turonien), du Jurassique supérieur captif, du Dogger captif (sous Jurassique supérieur) et du Lias captif (sous Dogger). Le SDAGE signale que ces réservoirs peuvent être considérés comme stratégiques. Cependant, la pression des prélèvements est déjà forte sur certains, alors que leur réalimentation est très lente.
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Le SDAGE Adour-Garonne propose quant à lui la fixation de cotes piézométriques minimales, données indicatives pour les gestionnaires de l'eau :
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la Piézométrie d'Objectif d'Etiage (POE) est la cote de la nappe au-dessus de laquelle sont assurés la coexistence normale des usages et le bon fonctionnement quantitatif et qualitatif de la ressource souterraine et des cours d'eau qu'elle alimente. La POE doit en conséquence être maintenue par une gestion à long terme des autorisations et des programmes relatifs aux prélèvements et aux autres usages.
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la Piézométrie de crise (PCR) est la cote du niveau de la nappe, au-dessous de laquelle sont mises en péril la pérennité notamment qualitative de la ressource souterraine, l'alimentation en eau potable qui y puise, la survie des milieux aquatiques qu'elle alimente. Elle doit en conséquence être impérativement maintenue par toutes mesures préalables, notamment de restriction des usages, décidées par les préfets en application le cas échéant d'un plan de crise.
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